Крекер с копченым муссом из угря и лимонным гелем

Хрустящий крекер из чёрного песочного теста, покрытый нежным копчёным муссом из угря. Лёгкий лимонный гель добавляет свежую кислинку и балансирует вкус, а съедобные цветы и сусальное золото завершают подачу, делая блюдо изящным акцентом фуршетного стола.